Einträge von christian

Zitronenlachs

Lachs putzen, nach Gusto würzen und mit Zitrone beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen. Bei 170° Heißluft 20 Minuten backen.

Kochkurs VHS

Der Gärtner überredete mich zu einem Kochkurs in der VHS, warum auch nicht. Auch wenn die VHS von außen schrumpelig wirkt, die Küche war voll in Ordnung. Die Gruppe war weiblich – also abgesehen vom Koch, dem Gärtner und mir. Und für mich neu: der Koch hatte Groupies. „Ich habe bis jetzt jeeeeden Kurs von […]

Dresden | Trattoria Pugliese

Inhabergeführter Lieblingsitaliener in Dresden. Die Küche ist abwechslungsreich auch das Ambiente ist mal was anderes. Der eigene Büffel-Mozzarella ist mit die Spezialität, er schmeckt unglaublich sahnig. Mit etwas Überredungskunst kann man auch mal ein, zwei Kugeln für Zuhause erwerben. Die Gerichte sind nicht ganz billig aber ihr Geld wert. Etwas Zeit mitbringen und es wird […]

Tarte mit grünem Spargel

Reste aus dem Kühlschrank: Tarteteig von der Rolle in Form bringen, grünen Spargel halbieren, ein paar Cocktail-Tomaten halbieren, Sahne mit Ei vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse verteilen, etwas Käse drüberraspeln. 180° Heißluft, ca. 30 Minuten.