Belgien | Parkhotel Izegem

Zweckmäßiges Hotel für Geschäftsreisen in Izegem. Das Hotel liegt etwas abseits von der Straße und ist gut mit einem kurzen Fußarsch vom Bahnhof zu erreichen. Die Zimmer sind klein aber ok, mehr als übernachten ist nicht drin. Das Personal ist freundlich, sogar noch freundlicher wenn es erfährt für welchen Arbeitgeber man arbeitet. Das Frühstück ist ok, natürlich mit den kleinen Backwaren des Arbeitgebers. Tja.

Im Foyer gibt es Automaten für Snacks und Getränke, leider nur mit Münzzahlung. In der näheren Umgebung gibt es ein paar Pubs und Kneipen.

Übernachtung/Frühstück: 120€/Person

Parkhotel

Papestraat 3 8870 Izegem

info@parkhotel-izegem.be

https://www.parkhotel-izegem.be/

Prasselkuchen

Schnelles und einfaches Blätterteig-Gebäck. Wobei der Blätterteig hier eher als Boden dient der nicht unbedingt aufplustern muss.

 

Mehl. Zucker, Butter, Blätterteig und Marmelade – mehr braucht es nicht.

Mit Marmelade bestreichen

30 Minuten im Ofen backen

Fertsch. Schnell gemacht und mit vielen Marmeladensorten realisierbar.

 

Zutaten

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (bitte mit Butter)

250 g Marmelade (gerne eine Rote-  sieht besser aus, es geht aber alles was gefällt. Gut schmeckt auch als Kontrast eine Marmelade mit etwas säuerlicher Note)

Streusel

300 g Mehl

200 g Butter (sehr kalt aus dem Kühlschrank)

100 g Zucker (Butter und Zucker können auch um 20-30g reduziert werden, Mehl sollte bleiben)

 

Mehl. Zucker und Butter mit Knethaken vermischen bis eine krümelige Masse entsteht.

Blätterteig mit Marmelade gleichmäßig bestreichen und im Anschluss mit Streusel bedecken.

Das Ganze dann im Ofen bei 180 Grad Heissluft ca. 30 Minuten backen.

 

 

 

Hornstein am See | Sause/Brause

Zufallsfund auf Instagram. Auf der Suche nach etwas Leichtem für den Sommer – fruchtig leicht. Mit 10€/Flasche auch preislich in Ordnung. Werde ich mir nachkaufen.

 

Weingut Hornstein am See

Conrad-Forster-Str. 50
88149 Nonnenhorn

+49 (0) 83 82-98 78 0
info@hornstein-am-see.de

www.horstein-am-see.de

 

Rosen-Marmelade mit Wein

Die Rosen im Garten duften stark, es wird Zeit diesen Duft für den Herbst und Winter einzufangen. Das Rezept ist einfach, es braucht wenige Zutaten und ist – wenn man die Standzeit mal ignoriert – schnell gemacht.

 

2 Flaschen Wein – Grau Burgunder 1,5 Liter
Rosenblüten
25 g Zitronensäure
Zitronensaft 100 ml

Übernacht ziehen lassen

Topf:
Blüten, Wein, Zitronensäure über Nacht stehen lassen

Durch Passiertuch abseihen und ausdrücken
Saft Gelierzucker 3:1 500g+300g aufkochen

Schmeckt frischspritzig mit feiner Rosennote

Fleischkiechle

Es ist nicht das schönste Foto, das Rezept ist jedoch sehr lecker. Eine feine Variante der üblichen Bremsklötze. Das Rezept ist im Original von zwei Fernsehköchen aus dem Schwarzwald.

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

500 g Hackfleisch
300 g feines Kalbsbrät
3-4 Knoblauchzehen
3 Schalotten
3 EL Mehl
3 Eier
1 kleines Glas Weißwein
reichlich frische fein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel) Salz
Pfeffer
2 EL Butter
2 EL Öl

Zubereitung:

Fleisch und Brät mit dem durch die Presse gedrückten oder auf einer ganz feinen Reibe geriebenen Knoblauch und den sehr fein geriebenen oder geschnittenen Schalotten, Mehl, Eiern, Weißwein und gehackten Kräutern zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit zwei Esslöffeln Nocken formen, sie sofort in eine Pfanne gleiten lassen, in der bereits Butter oder Butterschmalz und Öl aufschäumen.

Auf mittlerem Feuer langsam rundum schön braun braten. Auf Küchenpapier abtropfen.

 

yummy eats ramen

Wieder ein Beifang aus dem Internet, das klang nach einer leckeren Alternative zum nichtvorhandenen Mittagessen in der Firma. Ramen aka noodle cups in drei Geschmacksrichtungen. Leider hat mir keine der drei Varianten geschmeckt, entweder waren sie fad oder die geschmackliche Zusammensetzung war einfach nicht meins. Kommt vor.

29,90€ für 6 Dosen. Versand kommt noch dazu.

 

 

https://yummyeats.co

Torten-Grundplatte

Rundblech

Torten-Grundplatte, Edelstahl, ø 32 cm

Backblech

Backblech

Weiß-Blech, 34 x 22cm

Kastenform

Kastenform

Beschichtetes Blech, 25 x 11 x 7 cm

Kastenform

Kastenform

Beschichtetes Blech, 34 x 13 x 6 cm